Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

капель

Верни все на свое место

Когда я познакомилась со своим будущим мужем, меня удивило, как ему удается быть приятный в совместном проживании. Нет, речь не пойдет о сексе или особых знаках внимания,   я имею ввиду деликатность и аккуратность.

Ну что тут, казалось бы,  нового можно сказать?  Как так получалось, что, пользуясь холодильником вдвоем, мне не приходилось искать котлеты или томатную пасту?  Мужчина заглянул в холодильник, пригляделся и понял, где обычно хранится молоко и творог, а где место овощей. Колбасы могло стать меньше или больше, мог измениться сорт горчицы или сыра, но выбранное мной когда-то место сохранялось. Молча, без комментариев и стремления изменить сложившийся порядок.

Нам приходилось уже много позже принимать у себя гостей на несколько недель. Все знают, что для хозяев это может стать не приятной встречей, но  обузой. Но раньше часто останавливались, приезжая в Ленинград, не в гостиницах, а у друзей или родственников. И вот, приезжает  65-летний родственничек и утром требует утюг, потому что любит одевать тепленькую рубашку,  а если вызывается готовить, то хозяйка дома превращается в поваренка, который должен подать, принести, подержать, перевернуть, помыть и прочее.

А после отъезда ничего не найти: где щетка для одежды, зонт, молоток и прочее...

Collapse )
капель

Сушеная хурма



Так выглядит рыночный прилавок в Ереване. Новым лакомством для меня оказалась сушеная хурма, у нас ее не продают. Не приторно сладкая, сохраняет аромат и имеет выраженный вкус, отдельные хурмины пересыпаны белым порошком (смесью сахарной пудры с рисовой мукой(?) Я привезла с собой запас необычного угощения к новому году.
капель

Меня такая новость порадовала

Обычная пожилая макака и макака на диетеПриматы на 20-летней диете сохранили молодость

Промежуточный результат эксперимента, запущенного в 1989 году, доказал, что низкокалорийная сбалансированная диета, начатая в зрелом возрасте, существенно улучшает здоровье и продлевает жизнь. Данные получены при наблюдении над 76 макаками. До преклонных лет дожили две трети обезьян на диете, обычных же — меньше половины. При этом от болезней, связанных со старением (атрофия тканей головного мозга, сердечно-сосудистые, диабет, рак), «постящихся» макак умерло в 3 раза меньше, чем ни в чем себе не отказывающих. ( >>> LJ, >>> 1F )

1_med_fact,  1Fact - только отборные факты и научные открытия one-fact.ru


Лично я значительно лучше себя чувствую на нежесткой диете, чем когда ем все подряд. А переедаю сладкого всякий раз, если не ограничиваю себя. Поэтому такие картинки - для меня хорошее напоминание.
капель

Чайная церемония




Вчера мы попали на чайную церемонию, которую Вероника подарила нашим друзьям на юбилей. Пили десятилетний пу эр. Вкус этого чая я не люблю. Запах тоже не очень. Но он вызывает удивительно приятное состояние. Мы много рассказывали друг другу и много смеялись.
Более всего я люблю пить бирюзовый чай, чему научилась, когда получила приглашение в "Мир чая" от другой подруги в прошлый раз. "Огненный цветок" с молочным ароматом Най Сянь Дзинь Сюань - это чай, который был создан китайскими монахами для медитаций. Часто его подделывают и тогда получается относительно дешевый молочный улун. У меня этот чай вызывает прилив активности, улучшается зрение.Collapse )
капель

Из детства

Когда меня просят вспомнить что-то из детства, мне трудно разделить, что именно я помню сама, а что - комментарий моей мамы к фотографиям, которые мы любили рассматривать и показывать другим роственникам, но как бы то ни было - теперь все это уже воспоминания.

Очень любила я в детстве лето. На месяц мама везла меня на Черное море. Мама любила атмосферу курорта. Мы проводили утро на пляже, а в самое жаркое время шли в Сочинский дендрарий. Помню деревья и кусты, необыкновенной формы, цветущие розы, павлинов, которые кричали и мама объясняла, почему самец павлина красив: он должен понравиться самке. На настоящий момент не уверена, что данная трактовка является правильной. Помню ощущение от своей матери - она была полной, мягкой, с запахом,я бы сказала,малины,- красавицей. Говорила она мало, но когда говорила, была улыбчивой и всегда оказывалась в центре внимания.(Так мне казалось). Мы везли чемодан каких-то ярких нарядов, которые дома никогда не носились, в городе всегда прохладно. Помню мамины украшения, духи, лакированные красивые туфли, необыкновенные жесты, которыми она красила губы, подводила брови. И ее поразительное спокойствие. Не могу вспомнить, как мама раздражается и кричит, но могу - как огорчается и плачет. Помню как мы сидим в ресторане и выбираем, что будем есть на обед, и мама спрашивает у официанта, вкусная ли, по его мнению, форель. Думаю, что так она себе устраивала праздники, потому что жили мы весьма скромно и по ресторанам не ходили. Помню как однажды, накануне нашего отъезда, она очень обрадовалась. Оказалось, что она обнаружила какие-то дополнительные деньги, на которое уже и не рассчитывала, м.б. думала, что потеряла, а тут нашла. Рассказала мне об этом и мы по отправились куда-то праздновать, уже не помню куда. Может быть это был театр, или кино... Помню море ночью, хотя темнеет на юге рано, скорее это был вечер - шум моря.
Второй месяц отпуска мы проводили у бабушки с дедушкой на Украине. У нас была моторная лодка и на целый день мы уезжали вверх по течению реки Десны. (Вниз не ездили, мама считала, что мотор может сломаться, а грести против течения - трудно). Мама загорала и читала журналы (обед готовился заранее и брался с собой). Мы с отцом мыли лодку и ловили уклеек. Отец не был рыбаком, но он знал, что на мух уклейки ловятся замечательно. Но для рыбалки нужно было наловить мух, а мама не одобряла этого занятия. Папа ловил мух сам, а меня отправлял на луг за кузнечиками, которые тоже годились для рыбалки, но нравились уклейкам меньше, чем мухи. Пойманных кузненчиков я прятала в спичечный коробок, оторвав предварительно задние ноги. Кузнечик выпускает желто-оранжевыю жизкость изо рта, когда его держишь в руках.
На мух уклейки ловились весело, только закинешь удочку -тут же и поймаешь. А перед дождем, если таковой случался, клев еще и усиливался. Однажды мы, шутя, поймали даже подлещика. Потом мы с отцом разводили костер, грели мамин обед и жарили рыбок. Жаренные уклейки хрустят как сухарики и очень вкусны. Гораздо позже, читая роман Голсуорси, я нашла, что Джолион Форсайт заказывал с сыном уклеек в ресторане, и удивилась. Уклейки не форель.